Veel bacterien in voorbereid voedsel

DEN HAAG, 1 okt. Kant-en-klaar gerechten blijven uit oogpunt van hygiene een kwetsbaar produkt. Dat blijkt uit een bacteriologisch onderzoek van Konsumenten Kontakt. Veertien van de 34 porties kant-en-klare macaroni, lasagne en andijviestampot die Konsumenten Kontakt liet onderzoeken, bleken meer dan een miljoen bacterien per gram te bevatten. In vier porties zaten 40 miljoen of meer bacterien per gram. Hoewel de bacterien niet ziekteverwekkend zijn, noemt Konsumenten Kontakt de resultaten 'verbijsterend' en heeft de Inspectie Gezondheidsbescherming op de hoogte gesteld. Uit een onderzoek anderhalf jaar geleden bleek het aantal bacterien in kant-en-klaar voedsel ook al verontrustend hoog.