Digitale krant
Terug
Lees meer

Eten en drinken

Wat eten we?

Die kant-en-klaarmaaltijden zijn zo makkelijk, maar niet lekker

Waarom je nog zou koken? Nou, omdat het lekkerder is.

Maaltijden

Amazon neemt belang in maaltijdbezorger Deliveroo

De deal maakt deel uit van een grotere investeringsronde van 514 miljoen euro.
Uit eten

Bij Vandal is ‘sharen’ het hele eieren eten

Waarom vraagt een restaurant bij het online reserveren naar je geboortedatum? Zijn ze bang dat je nog niet met mes en vork kunt eten? Zullen ze je weigeren als je te oud bent?
Uit eten

Sommige gerechten blinken uit, maar de bediening moet beter

Petra Possel test wekelijks een restaurant in en om Amsterdam.
Restaurantrecensie

In Amsterdam Zuidoost is genoeg te ontdekken, zoals de Nigeriaanse keuken

Obalade Suya staat bekend als de beste West-Afrikaan van Amsterdam. Bij een tv met afrobeats eet Joël Broekaert kleurrijke soepen en stoofgerechten.
Janneke kookt

Eenvoudig, maar verfijnd: asperges met Hollandse garnaaltjes

Dit is een van mijn lievelingsmanieren om asperges te eten.

Voeding

Bijna een kwart van al het brood gaat verloren – dat kan wel wat minder

Een bakker die zoveel mogelijk brood wil verkopen, bakt altijd brood dat-ie níét verkoopt. Onvermijdelijk verlies of is er nog iets te doen met dat oude brood?
Wat eten we?

Gezond eten buiten de stad is gewoon moeilijker

Wereldwijd onderzoek laat zien dat mensen op het platteland gemiddeld zwaarder zijn geworden dan in de stad. Dat zegt misschien iets anders dan je zou denken.
Janneke kookt

Strawberries and cream: een mooi projectje voor Moederdag

Zelfs voor kinderhandjes is dit vrij eenvoudig te maken en vreselijk feestelijk.

Uit eten

Nooit meer op zondagavond met het bord op schoot

Tip aan restauranthouders in de hele stad en daarbuiten: doe als de collega’s van Dertien en open je zaak op zondagmiddagen al om vier uur, of liefst zelfs eerder.
Van de kaart

Een steakproef bij The Beefsteak Club

Bij The Beefsteak Club in Amsterdam is er keuze uit kilo’s verschillende soorten rundvlees. De rest van de gerechten zijn, helaas, bijzaak.
Uit eten

De combinaties kunnen beter, maar het Indonesisch is goed

Het is een prachtig hotel met een fenomenaal uitzicht op een plek waar veel gedoe over is geweest, want er waren toch al genoeg hotels in de stad en waarom deze plek volbouwen?
Aan tafel

Alle mensen eten graag aardappel

Aflevering 4 van 'Aan tafel', een serie over lekker eten. Vandaag: de genderneutrale aardappel. Gebakken met een uitje, in room in de oven of als puree. Alles is heerlijk.
Joël in 't wild

Vergeet het wildseizoen

Wie de weg kent in de natuur, kan er goed van eten. Joël Broekaert gaat het leren. Deze maand: reebok op de barbecue.
Wat eten we?

De plant die het beste vlees nadoet

De vegetarische voorhoede kent ’m al een poosje: jackfruit. Wat is het voor vrucht, die je als ‘pulled not-pork’ op je broodje vindt?
Voeding

Wat is er Surinaams aan bananenketchup?

Surinaamse bananenketchup, Surinaamse eiersalade, Surinaamse peutervoeding. Hebben al die producten iets met Surinaams eten te maken? Comedian Howard Komproe proeft.
Janneke kookt

Vegaburgers voor hippe vogels

Een veelvoorkomend euvel bij vegaburgers is dat ze zo snel uit elkaar vallen. Maar daarvoor bestaat een truc.
Uit eten

Verantwoorde producten, alles mooi in balans: wat is dit lekker

Petra Possel recenseert elke week een restaurant in en om Amsterdam.

Uit eten

Wester Paviljoen Foodbar moet meer karakter tonen

Frank van Dijl recenseert elke twee weken een restaurant in Rotterdam.
Smaak

De nieuwste troef is een plantaardige burger die echt ‘bloedt’

Vleesvervangers zijn al jaren te koop, maar de revolutie is nu pas echt begonnen. De smaak van vlees wordt steeds dichter benaderd.
Restaurantrecensie

Niet alles blinkt bij bistro Goud

Herman den Blijker wast op tv zieltogende horeca-ondernemers de oren. In zijn eigen nieuwe bistro Goud valt het eten erg tegen, proefde Joël Broekaert tussen glimmende bananen.
Janneke kookt

Lamsgehakt tot köftes kneden

Schrijver Murat Isik beschrijft in zijn boek een Koninginnedag van een Turkse familie met een kebabkraam. Daarom dit weekend een recept voor köftekebabs.
Voedselbos

Op zoek naar het avondeten in je eigen voedselbos

Het voedselbos lijkt een uitkomst voor de luie moestuinier. Madelon Oostwoud kocht een bos om uit te eten en weet: het is hard werken om de natuur haar gang te laten gaan.
Uit eten

Sans Frou Frou kan het ook echt af zonder poespas

Wim de Jong recenseert elke twee weken een restaurant in Rotterdam.
Uit eten

Ook wij willen een betere wereld, maar dit offer is te groot

Petra Possel recenseert elke week een restaurant in en om Amsterdam.

Inbox

Inbox van de redactie

Wat schreven de lezers deze week aan de redactie Opinie? Een indruk.
Uit eten

Die verfijning van de Libanese keuken is hier ver te zoeken

Petra Possel recenseert elke week een restaurant in en om Amsterdam.

Uit eten

Steeds meer onder de indruk van ingenieuze smaken

Frank van Dijl recenseert elke twee weken een restaurant in Rotterdam.
Koreaans bier

Bier brouwen is een soort wapenwedloop tussen Noord- en Zuid-Korea

Bierbrouwerijen in Zuid-Korea produceren bocht, terwijl die van Noord-Korea worden gerekend tot de beste van Azië.
Meer Eten en drinken...