Vanwege het coronavirus werken onze medewerkers thuis.
Elke week legt Annemiek Leclaire een lezersvraag voor aan deskundigen.
‘Vers van de boer’ is in het geval geen loze reclamekreet.
Verse calamansi is zo goed als onverkrijgbaar in Nederland, dus we gaan er niet mee koken vandaag. Wel een heerlijk calamansiloos Filippijns recept voor chicken adobo.
Petra Possel recenseert elke week een restaurant in en om Amsterdam. Ditmaal streek ze neer bij Kagetsu III, een sobere Japanse eetzaak in Buitenveldert. Dat beviel uitstekend.
Petra Possel recenseert elke week een restaurant in en om Amsterdam. Ditmaal at ze bij Madre, een Mexicaans restaurant in de Jordaan.
Claudia de Breij
Bas Heijne
Bas Heijne schrijft elke maand een column in Het Blad.