Bij restaurant Pianeta Terra deze avond geen kraai of meerkoet voor Joël Broekaert . Wel een bijzonder mooie, perfect gebraden wilde-eendenborst begeleid door een bittere…

Joël Broekaert eet mysterieus lekker bij Cate Dak, een simpel, goed verlicht Chinees eethuis in Rotterdam. „Chef-kok Zhang heeft dit uitermate goed in de vingers.”

Restaurant Basaal in Den Haag is zonder meer sympathiek, de ingrediënten zijn prima, maar de combinaties zijn te log en hebben dringend tegenwicht nodig, schrijft Joël Broekaert .

Bij het nieuwe natuurwijnrestaurant Apollonia in Amsterdam eet Joël Broekaert twee gerechten die wat hem betreft nóóit meer van de kaart kunnen.

Joël Broekaert gaat naar restaurant Zarzo in Eindhoven, dat bekendstaat om de geweldige wijn-spijscombinaties. Terecht, zo ondervindt hij. Maar je betaalt er dan ook voor.

Bij Aroma in Vaassen hebben ze big shoes to fill , want op die plek zat eerst driesterrenrestaurant De Leest.

Bij De Chique Zaak in Arnhem eet Joël Broekaert prima plant-based Italiaans. Alleen is het zure non-alcoholische drankarrangement bijna fysiek ongemakkelijk.

Bij restaurant De Oude Sluis in Zoutkamp wordt vakkundig gekookt, met kennis van en liefde voor de producten, schrijft Joël Broekaert . Ook als je vegan wilt eten.

Bij Sinck in Amsterdam schenken ze wijnen die je niet snel ergens anders kan vinden, maar ook de eenvoudige bistrokaart is volgens Joël Broekaert dik in orde.

Je zou bijna vergeten dat Ox vooral een restaurant is, als je al die originele, gelaagde cocktails proeft.

Joël Broekaert at bij drie restaurants van De Beren. „Het vlees is overal even smakeloos.”

In Flore werken ze zonder rund- en zuivelproducten. Het is haute cuisine met modern engagement, schrijft Joël Broekaert.

In ’t Pestengasthuys in Zwolle is geen verzoekje te veel, ervaart Joël Broekaert . De gerechten zelf zijn misschien niet helemaal van deze tijd, maar wel prima uitgevoerd.

Groentes spelen bij Triptyque de hoofdrol, al worden dierlijke eiwitten niet geschuwd. Technisch is er weinig mis, ziet Joël Broekaert maar begeestering ontbreekt, zeker voor…

Joël Broekaert ziet ze bij Putaine twee keer uit de bocht vliegen en constateert dat de simpelere gerechten de beste zijn. „De duivenborst is prachtig egaal rosé gebraden.”

Het Ocean-menu ’22 van Noma, het beste restaurant ter wereld, voegt een nieuw hoofdstuk toe aan een immer uitdijend smaakuniversum, ondervond Joël Broekaert , die bij de…

Joël Broekaert gaat voor wild bij restaurant Cru in Den Haag. Maar ze serveren ook perfect crunchy gebakken pulpo. „Alles heeft hier niveau.”

Nu de restaurants weer dicht zijn, combineren onze recensenten afhaaleten met een uitstapje. Deze week: Joël Broekaert haalt een dinerbox van restaurant Choux en bekijkt…

Nu de restaurants weer dicht zijn, combineren onze recensenten afhaaleten met een uitstapje. Deze week: een dinerbox van restaurant Rantrée en de toren van Eben-Ezer.