Koken

Kerst-pièce van Theus de Kok: wildzwijnsmedaillons

Zwijnsbiefstuk143

Na het voorgerecht van René Ameling komt het pièce van het FoodTube kerstdiner: wildzwijnsmedaillons met een hoedje van hazelnoot en salie en een wintergarnituur van spruitjes en schorseneer. We worden onderwezen door Theus de Kok, befaamd wildspecialist die de keuken…

Lees verder
op 22 december 2014

Carrière

Job of the Day: ervoor zorgen dat kabels en dakbedekkingen niet snel vlam vatten

polymere Europiren, de dochteronderneming van de Russian Mining Chemical Company, zoekt een polymer chemist. Iemand die de stoffen achter brandvertragende materialen maakt - en bereid is daarvoor af en toe naar Rusland te reizen. Lees verder
op 22 december 2014

Opinie

Plan Schippers drijft de kosten van zorg juist op

pavel_constantin

De afschaffing van de vrije artsenkeuze door Schippers maakt de zorg duurder. Er kunnen immers geen nieuwe, goedkopere zorgverleners meer tot de markt toetreden, schrijft Sweder van Wijnbergen.

Lees verder
op 22 december 2014

Longreads

Hoe een met Hamas bevriende advocaat Peter Kassig probeerde te redden

Peter Abdul Rahman Kassig killed bi IS De Amerikaanse hulpverlener Peter Kassig werd half november door Islamitische Staat geëxecuteerd. Achter de schermen werd tot op het laatst koortsachtig onderhandeld over diens vrijlating, waarbij een anarchistische burgerrechtenadvocaat een belangrijke rol speelde. The Guardian maakte een reconstructie. Lees verder
op 20 december 2014

NRC Ombudsman

Commerciële bijlages moeten in één klap herkenbaar zijn

Ook zo trots op een interview met uzelf, „in NRC Handelsblad”, al moest u ervoor betalen en werd het niet door een NRC-redacteur gemaakt? Roer de trom! Dat deed onlangs in elk geval de artsenvereniging VvAA (in 1924 begonnen als…

Lees verder
op 20 december 2014

Klimaat

Iets minder meer broeikasgassen

CO2-in-2013

We wisten het natuurlijk al, maar ook vorig jaar is de uitstoot van broeikasgassen door het gebruik van fossiele brandstoffen en industriële processen weer toegenomen. Met 0,7 Gt, om precies te zijn, tot het nieuwe record van 35,3 Gt. Het Planbureau…

Lees verder
op 18 december 2014

Tech

Gaat de Philips Eagle Eye jou straks dotteren?

angioplasty.jpg Philips wil marktleider in medische technologie worden en zet die belofte kracht bij met een grote overname: een vriendschappelijk bod van 1 miljard euro op het Amerikaanse technologiebedrijf Volcano. Een fikse prijs voor een bedrijf dat - ondanks zijn geavanceerde producten - nog verlies lijdt. Lees verder
op 18 december 2014

Recht en Bestuur

De Uitspraak: Erf je automatisch ook de schulden als je de lunch hebt betaald?

Betekent uit eten gaan op kosten van de overledene ook dat je diens verplichtingen overnam? Met commentaar van NJB experts Nora van Oostrom, woordvoerder Koninklijke Notariële Broederschap en prof. M.J.A. van Mourik, emeritus hoogleraar notarieel recht in Nijmegen. 

Lees verder
op 15 december 2014

Prins Ananas

De mislukte versierpoging en het Schotse ananaskasteel

dunmorepineapple

Dit gebeurde zelden. De knappe vrouw stond al zeker een uur naar mijn kroegverhalen over de ananas te luisteren. Ze leek oprecht geïnteresseerd. In de ananas of in mij – daar was ik nog niet over uit. Op mijn telefoon…

Lees verder
op 15 december 2014

Hoofdredacteur Peter Vandermeersch

NRC lanceert wekelijks Rotterdam-katern

In juli 2010 had ik mijn eerste ontmoeting met wijlen J.L. Heldring, de bijna legendarische hoofdredacteur en columnist van NRC Handelsblad. Ik was net benoemd tot hoofdredacteur van deze krant en ging in Den Haag de heer Heldring groeten. ‘Besef…

Lees verder
op 8 november 2014

NRC Lab

Boekenbijlage vrijdag

Tot onze spijt heeft een deel van de abonnees afgelopen vrijdag een Boekenbijlage over de Eerste Wereldoorlog ontvangen die verkeerd is gedrukt en gesneden. Daardoor was een deel van de pagina’s onleesbaar. Onze excuses hiervoor. De bijlage is hieronder te lezen en te downloaden. Boekenbijlage NRC Handelsblad vrijdag 28 maart Lees verder
op 1 april 2014