Koken

Chefs Revolution 2014

Op de eerste dag van Chefs Revolution, een tweedaagse koksconventie in Zwolle, heeft organisator Jonnie Boer nieuws: het driesterrenrestarant van hem en zijn vrouw Therèse verhuist van een voormalig klooster naar een voormalige gevangenis. Op de nieuwe lokatie -een minutieus…

Lees verder
Door op 15 september 2014

Lees meer op weblog Koken

Rijke oogst
Frituurwijn
Vintage Venlo: het friet-ei
Roze maar niet ordinair
Wees niet bang voor saus!

Carrière

Nieuwe cao voor technische groothandels: 3,75 procent loonsverhoging

ANP-27824546 Zo'n 45.000 werknemers in de technische groothandel hebben een nieuwe cao, met daarin een loonsverhoging van 3,75 procent. Werkgevers en bonden kwamen een cao voor twee jaar overeen. Dat meldt FNV Bondgenoten. Lees verder
Door op 15 september 2014

Tech

Is Nederland klaar voor betalen via een ‘tikje’?

Apple unveils new gadgets In den beginne was er het pinnen. Daarna werd het chippen en nu is het dippen. Het volgende hoofdstuk in het Nederlandse betalingsverkeer is contactloos ‘tikken’. Gaat dat aanslaan? Lees verder
Door op 13 september 2014

NRC Ombudsman

Google laat stukken uit NRC ‘verdwijnen’ - maar waarom?

Bent u al vergeten door NRC Handelsblad? Het Europees Hof van Justitie bepaalde in mei dat Europese burgers Google kunnen verzoeken online artikelen waarin zij voorkomen, onvindbaar te maken als die onjuist of niet meer relevant zijn. Dat is het…

Lees verder
Door op 13 september 2014

Klimaat

It’s not the water, stupid!

glacial diagram

Nog maar kort geleden leek het duidelijk. Het beroemde Larsen-B ijsplateau dat in 2002 in West-Antarctica afbrak werd van onderaf aangetast door opwarmend oceaanwater. Maar wetenschappers die de bodem waar het ijsplateau aan vastzat hebben onderzocht komen tot een andere…

Lees verder
Door op 12 september 2014

Longreads

Waarom Londense taxichauffeurs 25.000 straten uit ’t hoofd leren

Taxi's in Londen Als je in Londen in een taxi stapt, tref je een chauffeur die 25.000 straten uit z’n hoofd kent - en de beste route naar je eindbestemming berekent zonder kaart of navigatiesysteem. Hij is namelijk geslaagd voor The Knowledge, de loodzware test die je móét halen om een black cab te mogen rijden. National Geographic schreef er een fascinerend artikel over. Lees verder
Door op 11 september 2014

Recht en Bestuur

De Uitspraak: Kan de vrouw schenkingen van haar man aan zijn onwettige kinderen ongedaan maken?

Kan de vrouw schenkingen ongedaan maken die de man bij zijn dood deed aan zijn buitenechtelijke kinderen, over wie zij niks wist? Met commentaar van NJB-experts en hoogleraren notarieel recht Nora van Oostrom, woordvoerder KNB en adviseur Nauta Dutilh en

Lees verder
Door op 8 september 2014

Hoofdredacteur Peter Vandermeersch

Nadere reactie hoofdredactie NRC op conclusies accountantskantoor Flynth

Er is discussie ontstaan over de juistheid van berichtgeving van NRC Handelsblad over het declaratie- en reisgedrag bij de Nederlandse Zorgautoriteit (NZa). NRC Handelsblad publiceerde op 14 juni 2014 een artikel over de mores binnen de NZa. Strekking: driekwart van…

Lees verder
Door op 6 september 2014

NRC Lab

Boekenbijlage vrijdag

Tot onze spijt heeft een deel van de abonnees afgelopen vrijdag een Boekenbijlage over de Eerste Wereldoorlog ontvangen die verkeerd is gedrukt en gesneden. Daardoor was een deel van de pagina’s onleesbaar. Onze excuses hiervoor. De bijlage is hieronder te lezen en te downloaden. Boekenbijlage NRC Handelsblad vrijdag 28 maart Lees verder
Door op 1 april 2014