Koken

Goerami

2801nnkook-wo.jpg

De goerami of gourami (Osphronemus goramy) is een karpersoort die in Indonesië in zoetwatervijvers wordt gekweekt. Hij kan in dit recept uit het Groot Indonesisch Kookboek van Beb Vuyk worden vervangen door baars. De vis wordt in zijn geheel gebruikt, …

Lees verder
op 28 januari 2015

Tech

De leukste gadgetbijbel verdwijnt. En het internet ook al.

Schermafbeelding-2015-01-27-om-16.05.49-e1422371554496-825x510 Postorderbedrijf SkyMall dreigt failliet te gaan. En daarmee verdwijnt ook de leukste gadgetbijbel die altijd in het vliegtuig lag. Vol apparaten waarvan je niet wist dat je ze nodig had. De volautomatische kattenbak, bijvoorbeeld. Of een haarband met ingebouwde oortelefoons. Smullen. Lees verder
op 28 januari 2015

Longreads

Super Bowl: Hoe quarterback Brady de wetten van American Football tart

Indianapolis Colts at New England Patriots AFC Championsnhip Het seizoen was nog maar amper begonnen of quarterback Tom Brady was al bijna afgeschreven. Brady was immers al 37 en presteerde onder zijn niveau: hij was slordig en zijn ‘arm’ leek minder te worden. Toch strijdt hij zondag opnieuw om de Super Bowl. Lees verder
op 27 januari 2015

Carrière

Inspectie SZW vordert een ton aan boetes voor overtreden arbeidswet

HEERLEN-TERREIN-NOODVERORDENING De Inspectie SZW heeft samen met een deurwaarder negen bedrijven bezocht om ruim 100.000 euro aan openstaande boetes in te vorderen. De bedrijven kregen een boete voor het overtreden van arbeidswetten, maakte de inspectie vandaag bekend. Lees verder
op 27 januari 2015

Opinie

Het probleem is niet de islam, maar wahabisme

De islam is niet uniform. Wel vinden jonge moslims  via het wahabisme de weg naar de jihad, schrijft Shervin Nekuee, schrijver, socioloog en hoofdredacteur van IranGeo.net.

Lees verder
op 27 januari 2015

Recht en Bestuur

De Uitspraak: Krijgt een eigengereide huisarts haar baan als invaller terug?

Kan een eigengereide huisarts de Dokterswacht dwingen haar weer in dienst te nemen? Met commentaar van NJB-expert Aart Hendriks, hoogleraar gezondheidsrecht aan de Universiteit Leiden.

Lees verder
op 27 januari 2015

Prins Ananas

De grootste ananasverzamelaar van het land

Wanneer Ruud de Dijcker komt te overlijden wil hij begraven worden in een kist in de vorm van een ananas. In Suriname zit een bedrijfje dat er eentje uit hout snijdt voor een paar honderd euro, zo heeft hij weleens …

Lees verder
op 26 januari 2015

NRC Ombudsman

Politici: (wan)prestaties zijn belangrijker dan de persoon

Hoe portretteer je een politicus? Als persoonlijkheid, als acteur, of als actor? Dat onderscheid is nog niet zo simpel. nrc. next bracht maandag een vraaggesprek met het aanstormende politieke talent Tim Snel, fractielid van de VPN in de Tweede Kamer. …

Lees verder
op 24 januari 2015

Klimaat

Een klimaatgevoelig wijntje

Liever had hij de weddenschap natuurlijk niet gewonnen, maar nu het dan toch zo is zal Bart Strengers, klimaatwetenschapper bij het Planbureau voor de Leefomgeving (PBL), de ‘mooie fles wijn’ ongetwijfeld in dank aanvaarden.
Ruim vijf jaar geleden, in de …

Lees verder
op 23 januari 2015

Hoofdredacteur Peter Vandermeersch

NRC lanceert wekelijks Rotterdam-katern

In juli 2010 had ik mijn eerste ontmoeting met wijlen J.L. Heldring, de bijna legendarische hoofdredacteur en columnist van NRC Handelsblad. Ik was net benoemd tot hoofdredacteur van deze krant en ging in Den Haag de heer Heldring groeten. ‘Besef …

Lees verder
op 8 november 2014

NRC Lab

Boekenbijlage vrijdag

Tot onze spijt heeft een deel van de abonnees afgelopen vrijdag een Boekenbijlage over de Eerste Wereldoorlog ontvangen die verkeerd is gedrukt en gesneden. Daardoor was een deel van de pagina’s onleesbaar. Onze excuses hiervoor. De bijlage is hieronder te lezen en te downloaden. Boekenbijlage NRC Handelsblad vrijdag 28 maart

Lees verder
op 1 april 2014