Koken

De P van poffertjes

EetSmakelijk

‘Als ze goed zijn, kan ik er wel zes porties van op.’ Aldus Maarten van Rossem over poffertjes, toen ik hem een paar jaar geleden naar zijn favoriete kost vroeg namens de -inmiddels ter ziele- cultuurglossy Hollands Diep. Poffertjes en…

Lees verder
Door op 23 augustus 2014

Lees meer op weblog Koken

Slow food, slow rood
Staartstuk
Een duivelssaus ‘made in heaven’
Golden corn bread muffins
Geridderd

NRC Ombudsman

Een propagandaoorlog en een hoax. Natuurlijk schrijven we er wel/niet over

Een voorpagina die je „eigenlijk niet wilt publiceren”. Dat twitterde de hoofdredacteur over de krant van woensdag, die het beeld bracht van de Amerikaanse journalist James Foley en zijn beul, kort voor zijn onthoofding. De familie van Foley had opgeroepen…

Lees verder
Door op 23 augustus 2014

Carrière

De helft zit op de wc tijdens de conference call

ANP-20371840 Wat gebeurt er allemaal aan de andere kant van de lijn tijdens een conference call? Je wilt het misschien liever niet weten, maar heel goed wordt er niet opgelet, een deel van de conference callers valt in slaap, een ander deel volgt het gesprek vanaf het toilet. Lees verder
Door op 22 augustus 2014

Klimaat

Pauze? Welke pauze?

atlantisch

Niks pauze. De volgens klimaatsceptici al ruim een decennium durende hiatus in de opwarming bestaat helemaal niet. Dat stellen Xianyao Chen (Oceaan Universiteit in China) en Ka-Kit Tung (Universiteit van Washington, Seattle) in een artikel in het wetenschappelijk tijdschrift Science.…

Lees verder
Door op 22 augustus 2014

Recht en Bestuur

Flutzaken, hoe komen we er van af?

Incidenteel gooit de strafrechter wel eens een zaak rechtstreeks in de prullenbak. Als zijnde te idioot om überhaupt over na te willen denken. In het vonnis staat dan dat „geen redelijk handelend lid van het openbaar ministerie kon oordelen dat…

Lees verder
Door op 22 augustus 2014

Tech

De OV-chipkaart is er voor de vervoerder, niet voor de reiziger

ovchipkaart-1038x576 Woerden heeft de primeur. Vanaf deze week is het station daar 24 uur per dag op slot. Treinreizigers en uitzwaaiers kunnen alleen naar binnen als ze inchecken met de OV-chipkaart, die steeds belangrijker wordt voor reizigers. Eén probleem: die kaart heeft eigenlijk alleen voordelen voor vervoersbedrijven, niet voor consumenten. Lees verder
Door op 21 augustus 2014

Longreads

Eén fout en het kan voorbij zijn. Toch houdt Snowden nog van Amerika

ANP-27819095-484 Zijn iPhone laat hij in het hotel liggen, stel je voor dat de NSA meeluistert. Het kostte hem negen maanden en veel contacten om te komen waar hij nu staat. Drie dagen lang - verspreid over twee weken - mag journalist James Bamford klokkenluider Edward Snowden interviewen. Hoe gaat het nu met Snowden? Lees verder
Door op 14 augustus 2014

Sport

De Tour zit erop: de winnaars, de verliezers en de schlemiel

Het podium van deze Tour de France. Winnaar Vincenzo Nibali staat in het midden, links nummer twee Jean-Christophe Péraud, rechts nummer drie Thibaut Pinot. Dit was de Tour van één gehaaide Italiaan, de Tour van Nederlands succes op Noord-Franse ronde zwerfstenen. De Tour waarin Bau en Lau weer gewoon Mollema en Ten Dam heetten, de Tour zonder die ene Spanjaard, zonder die twee Britten. En dit was de minst spannende Tour die je niet keek. Dit zijn de winnaars, de verliezers en één heel grote schlemiel van de afgelopen Tour de France. Lees verder
Door op 28 juli 2014

Hoofdredacteur Peter Vandermeersch

Een nieuwe smoel voor NRC Reader

Onze succesvolle app NRC Reader krijgt een nieuw gezicht. Vanaf vandaag heeft de app een layout die meer ruimte geeft aan de inhoud, nieuwe animaties, de mogelijkheid om gratis meer dan één artikel uit een editie te lezen en Lees verder

Door op 15 juli 2014

WK2014

Als afsluiting: een elftal met de beste spelers van het WK 2014 EK 2016

Van links naar rechts: Cillessen, Shaw, Pogba en Shaqiri. Ja, we konden - om het WK dan echt af te sluiten - een elftal van de beste spelers van het toernooi maken. Maar dat deden anderen ook al. In plaats daarvan blikken we vooruit: een team van spelers die op basis van dit WK uitblinkers kunnen worden op het aanstaande EK. Lees verder
Door op 14 juli 2014

NRC Lab

Boekenbijlage vrijdag

Tot onze spijt heeft een deel van de abonnees afgelopen vrijdag een Boekenbijlage over de Eerste Wereldoorlog ontvangen die verkeerd is gedrukt en gesneden. Daardoor was een deel van de pagina’s onleesbaar. Onze excuses hiervoor. De bijlage is hieronder te lezen en te downloaden. Boekenbijlage NRC Handelsblad vrijdag 28 maart Lees verder
Door op 1 april 2014