Koken

Gestampte en gebakken bloemkool met paddenstoelen

0503nnkook-do.eps

Houd bij de recepten van Pascale Naessens een fles olijfolie bij de hand. Als basis om mee te koken kiest het voormalig fotomodel steevast voor olijfolie. Bij de gerechten die ik maakte gingen er zo ongemerkt aardig wat scheutjes doorheen. …

Lees verder
op 5 maart 2015

Tech

Pebble of Apple, welke smartwatch zit er straks om jouw pols?

Wear-Next-030215-Pebble-Time.jpg De strijd om je pols barst dit jaar los. En nu echt. Op Mobile World Congress in Barcelona nemen fabrikanten een voorschot op de komst van de Apple Watch, het slimme horloge dat in april verschijnt. Ook Pebble, een van de best verkochte smartwatches tot nu toe, brengt een nieuw model uit – nu met kleurenscherm. Lees verder
op 4 maart 2015

Carrière

Bankenbonus blijft groot twistpunt bankenwaakhond en Britse banken

City460 De Europese bankentoezichthouder EBA houdt vast aan regels die de bonussen bij Europese banken stevig dienen in te perken. De waakhond heeft vandaag een publieke consultatie van drie maanden afgerond. Vooral de Britse banken zijn fel tegen deze plannen. Lees verder
op 4 maart 2015

Opinie

Ik, huisarts, geloof die zorgverzekeraars niet meer

hart

Het basispakket is uitgekleed, het eigen risico opgeschroefd, de onafhankelijkheid van de huisarts aangetast en de keuzevrijheid van de patiënt beperkt, constateert huisarts Hans Gimbel.

Lees verder
op 4 maart 2015

Recht en Bestuur

De Togacolumn: Kwantiteit versus kwaliteit, ook in het recht

Waarom zou ik als docent van de rechtenfaculteit strenge kwaliteitseisen stellen en dus studenten laten zakken als mijn vak daardoor volgend jaar minder geld krijgt? De Togacolumn, deze week door Britta Böhler, advocaat en hoogleraar advocatuur aan de Universiteit van Amsterdam. Lees verder
op 4 maart 2015

Longreads

Met afleveringen van Friends de Noord-Koreaanse dictatuur ten val brengen

Kang Chol-hwan bracht als kind 9 jaar door in een Noord-Koreaans strafkamp. Hij vluchtte naar het buitenland en besloot zich in te zetten voor de val van het regime van Kim Jong-un. Hoe? Door usb-sticks met comedyseries en Hollywoodfilms naar Noord-Korea te smokkelen. Lees verder
op 2 maart 2015

Prins Ananas

De redder van de ananasaardbei

pineberry

Het was maart 2010 en dagenlang stond de telefoon bij de Brabantse aardbeienhandelaar Wil Beekers roodgloeiend. Het begon met vragen van de Britse pers. Wat was dat voor vreemde, witte aardbei die opeens in de Britse supermarkten lag? Een paar …

Lees verder
op 2 maart 2015

NRC Ombudsman

NRC en de islam: relativering en alarm wisselen elkaar af

Heeft de krant meel in de mond als het over de islam gaat, of antisemitisme? Het is een oud verwijt, graag uitgevent in kringen van NRC-critici.

Na de aanslagen in Parijs en Kopenhagen is een nieuwe wending in het debat …

Lees verder
op 28 februari 2015

Klimaat

Nederland blijft in EU ver achter

Zou het kunnen dat twee problemen van minister van Economische Zaken Henk Kamp iets met elkaar te maken hebben? Het conflict met Groningen over de gaswinning en het ver achterblijven van Nederland op het gebied van duurzame energie. Je zou …

Lees verder
op 19 februari 2015

Hoofdredacteur Peter Vandermeersch

Eigenaar van krant heeft alles en niks te zeggen

Vijf jaar nadat durfinvesteerder Egeria en mediaondernemer Derk Sauer NRC Media kochten, gaan onze kranten en sites over in handen van het Vlaamse Mediahuis, dat geflankeerd wordt door de Nederlandse Stichting Democratie en Media en V-Ventures (de Vereniging Veronica). Wat …

Lees verder
op 6 februari 2015

NRC Lab

Boekenbijlage vrijdag

Tot onze spijt heeft een deel van de abonnees afgelopen vrijdag een Boekenbijlage over de Eerste Wereldoorlog ontvangen die verkeerd is gedrukt en gesneden. Daardoor was een deel van de pagina’s onleesbaar. Onze excuses hiervoor. De bijlage is hieronder te lezen en te downloaden. Boekenbijlage NRC Handelsblad vrijdag 28 maart

Lees verder
op 1 april 2014