Artikelen in de categorie Vlees

mei 2013

23 mei

Manzanilla NYC

›

april 2013

27 apr

Briochebrood met kinnebakspek & makreelmayonaise

›

maart 2013

23 mrt

Bilder & De Clercq

›

22 mrt

De vergeten geit

›

februari 2013

16 feb

De huzarensalade van Rotisserie Rijsel

›

januari 2013

5 jan

Videocollege pata negra

›

december 2012

5 dec

Video: De Ierse biefstuk

›

november 2012

15 nov

Badr Hari, met een streepje Inez Weski

›

14 nov

Video: 3 tweesterrenkoks & een keuken vol vlees

›

oktober 2012

28 okt

Video: de rolladeknoop

›

27 okt

Video: de slager en de Lakenvelder

›

23 okt

Videocursus lam uitbenen deel 4 (slot)

›

22 okt

Videocursus lam uitbenen deel 3

›

21 okt

Videocursus lam uitbenen deel 2

›

september 2012

27 sep

Oorlogswijn

›

8 sep

Video: kalfsbouillon

›

augustus 2012

4 aug

Video: De wereld van Wagyu. In Spijkerboor

›

juli 2012

7 juli

Video: het lupinevarken

›

juni 2012

13 juni

Video: Gevulde varkenskop

›

mei 2012

9 mei

Worst masterclass deel 2: worst bakken

›

april 2012

12 apr

De smaak van de kangoeroe

›

7 apr

Worstrestaurant

›

maart 2012

15 mrt

De Turkse super: een rondleiding

›

11 mrt

Duif panklaar maken: een masterclass

›

11 mrt

Duif panklaar maken: een masterclass

›

1 mrt

New York DBGB Kitchen & Bar

›

februari 2012

23 feb

Co-op New York

›

18 feb

Spek. Een slagerscollege

›

16 feb

Der Wiener Schnitzel revisited

›

4 feb

De gehaktbal, een masterclass

›

januari 2012

27 jan

Balkenbrij

›

21 jan

Het slagersambacht

›

19 jan

Foie gras

›

12 jan

Knipsaté

›

december 2011

27 dec

Biefstuk. Helemaal uit Zuid Amerika?

›

21 dec

Paté maken

›

16 dec

Spoedcursus langzaam gegaarde Iberico varkensnek

›

15 dec

Patrijs bakken

›

14 dec

Patrijs pareren

›

7 dec

De sauzen van Erik van Loo

›

november 2011

25 nov

Zuurkool

›

12 nov

Truffel en Oranje

›

11 nov

Pulling pork met Yvette van Boven

›

oktober 2011

20 okt

Het Sangria-arrangement

›

14 okt

De biefstuk in het ei

›

12 okt

Longhaas, jodenhaas en bavette

›

september 2011

28 sep

De dorst naar worst, hausmacher revisited

›

23 sep

Biefstuk college

›

14 sep

No waste lunch

›

9 sep

Kalf, kok en slager presenteren: de zwezerik

›