Belangrijk: Voor het goed functioneren van nrc.nl maken wij gebruik van cookies (meer informatie).
Hiervoor hebben wij wel eerst je toestemming nodig. Klik op de groene knop als je hiermee akkoord gaat.

Artikelen uit oktober 2012

Voor de smaakontwikkeling

Leve de onderschatte makreel

Een kaassoufflé maken is een eitje

Video: de rolladeknoop

Fairtrade week

Video: de slager en de Lakenvelder

Gestoofde kalfswang met wortelen

Madeleines om nooit meer te vergeten

Herfst rosé

Speijkervet, Pekelharing en Merkelbach

Eerst poffen en dan kroten kanen

Videocursus lam uitbenen deel 4 (slot)

Vlees

Vliegende hond en tamme eend

Videocursus lam uitbenen deel 3

Vlees

De ovendeur als extra televisiescherm

Videocursus lam uitbenen deel 2

Vlees

Natuurwijnen II

Videocursus lam uitbenen deel 1

Vlees

Knallend begin van het hazenseizoen

Natuurwijnen

Na eetlezen nu ook kookluisteren

Perencake zonder gesuikerde viooltjes

Elke visser een schobbejak

Goudgele mais met smeltende boter

Vulkaanwijn

Video: de kokstuin

Groente

Fenegriekcake van Ottolenghi

Vishandelaar, heeft u ook krabbepoten?

Het geheim van een goede schnitzel

Tijd voor wat vet rond de botten

Er gaat niks boven gebakken zoetbaars

Oom Donald houdt niet van snobs

Snijboon alla carbonara en groentewijnen

GroenteVegetarisch

Video: de roots van de risotto

Sardienenballetjes en espresso-ijs

Hoe een horkerig stuk vlees te temmen

Vega-wijn

GroenteVegetarisch

Spruitjeslucht snuiven in de geurbios

Vegetarisch, omdat het lekker en leuk is

Het basismateriaal vandaag is bouillon

Oktoberfest in Rotterdam