Worstrestaurant
Wordt er meer worst gemaakt omdat het crisis, is het een herontdekt ambacht of is worst gewoon het carnivorische spiegelbeeld van vergeten groente? Hoe dan ook, worst is sinds twee jaar een toverwoord in de horeca, je komt het dan ook in alle restaurantklassen tegen. Met een groeiend gilde van worstmakers kon het niet anders of er moest een worstrestaurant komen. Dat is er nu en het is te vinden in de Barentszstraat in Amsterdam. Patron cuisinier Kees Elfring vertelt over zijn restaurant met de zelfverklarende naam Worst.
