Drinkt u?

Vandaag staat NRC Handelsblad ‘LUX’ helemaal in het teken van ‘het ziekenhuis’. En ook ik ben daar onlangs geweest. Niet omdat ik in beschonken toestand op weg naar de glasbak ben aangereden, maar voor mijn jaarlijkse check up door een …

Lees verder thuiskok
door op 28 maart 2015

Vietnamese pho

2603nnkook-do.jpg

Het valt niet mee om een bouillon voor pho te maken zonder vlees en botten. Maar Frenkiel en Vindahl van The Green Kitchen Travels experimenteerden net zo lang tot ze een vegetarisch alternatief vonden. Met tofu en volkorennoedels.

Voor 4

Lees verder thuiskok
door op 26 maart 2015

The Green Kitchen Travels

2301nnkookboek.jpg

David Frankiel en Luise Vindahl vormen een mooi stel. Hij is een Zweedse art director, zij een Deense voedingsdeskundige. Samen hebben ze niet alleen een schattig dochtertje, maar ook een populair kookblog: greenkitchenstories.com.

Frankiel eet principieel geen dieren. Vindahl eet, …

Lees verder thuiskok
door op 23 maart 2015