De veilige croquet

Croquet006Vierkant

Een glutenallergie of -intolerantie staat op gespannen voet met de receptuur van een croquet. De kenmerkende charme van de croquet zit immers grotendeels in de krokante korst en die bestaat nu eenmaal uit meel en paneermeel. Eric Swaghoven, patron cuisinier …

Lees verder Frituur Video
door op 18 april 2015

Voltreffer

Stockholm is in de ban van de hamburger. Behalve dat McDonald’s en Burger King er ruim vertegenwoordigd zijn, heeft ook het Zweedse Max, Europa’s eerste en ’s lands populairste hamburgerketen, menig straathoek geannexeerd. De eettentjes afficheren eveneens nadrukkelijk ‘hamburgare!’ Maar

Lees verder Bordeaux thuiskok
door op 18 april 2015

Marsa Allah

Collega Vreugdenhil doet vanwege Carluccio vandaag Sicilië aan. Dat wordt genieten voor de pastaliefhebber. Maar ook de wijndrinker kan zijn lekkere dorst lessen. Het grootste eiland in de Middellandse Zee is namelijk ook wijnproducent van formaat.…

Lees verder thuiskok
door op 16 april 2015