*

Coquilles :: nrc.nl

Coquilles

Een restaurant met Michelinster in Maastricht. De menukeuzes zijn ons voorgedragen en we weten dus wat er komt. Toch vertelt het meisje dat serveert steeds keurig wat ze voor onze neus zet. Zo krijgen we op een gegeven moment „gerookte coquilles Saint-Jacques op een bedje van…”
Het blijft even stil. Ik kijk op naar het gezicht van het meisje en zie hoe ze op volle toeren zoekt naar de juiste woorden. Na een paar seconden komen ze: „…van vergeten groenten.”
Mijn vrouw, het meisje en ik lachen opgelucht.

Jan Janssen

55 reacties op 'Coquilles'

De Schrijvende Rechter

Tjsa, bediendend personeel blijft een bron van beschaafd vermaak voor het NRC-lezend deel der natie. Hopelijk waren de coquilles niet zo zouteloos als de pointe van dit stukje- de redactie zal inmiddels met de handen in het haar zitten.
Eindoordeel: 4 (zegge: vier).

Ynn

Schrijvende Rechter, volgens mij bent u of met pensioen of werkloos. Een andere plausibele verklaring kan ik niet bedenken voor het feit dat u dagelijks uw tijd verdoet met het schrijven van zouteloze en “pointeloze” reacties op de ikjes. Kennelijk hebt u niets beters te doen.

de lezende bijna meester in de rechten

In tegenstelling tot voorgaande schrijver, vind ik het stukje leuk!
Overigens ben ik wel benieuwd naar de vergeten groenten: Pastinaak, shorseneren, Waar zijn ze gebleven?

drs. Met den juiste Meening

Ik hoop toch wel twee eetlepels van de vergeten groenten?

de Schrijvende Hufter

Kon dat serveerstertje die groenten dan niet determineren door even op de borden te kijken? Of lagen die groenten er uberhaupt niet? Hoe dan ook, die ster dient rap ingeleverd te worden.

Olga Bakker-Klein

Naar ik mag hopen komt dit berichtje bij de juiste afdeling.
Verleden week een Ik/NRC ingestuurd over een vlaamse uitdrukking voor een wandelwagenzak. Ik kijk nu steeds van maandag tot donderdag op internet en heb een weekendabonnement op het NRC. Kan dus op vrijdag en zaterdag in de krant kijken. Kunt u mij vertellen hoe lang ongeveer de tijd is tussen insturen en publiceren? Vind het trouwens wel leuk hoor, om de weekdagen even te kijken op jullie site. Niks mis mee, maar ik ben zo benieuwd of jullie mijn verhaal net zo leuk vonden als ik.En indien niet of ik daar bericht van krijg?
Vriendelijke groeten, Olga Bakker-Klein

De gesjeesde rechter

Weg met die ster(ren)!

De stem des volks

Niets lekkerder dan vergeten groente.

Ir. J.C. van Bord

Ingenieurs eten broodjes kaas, en s’avonds boerenkool. Dus geen mening over Michelin sterren?

quote

Dus het bedje was leeg…….

kees mees

op een bedje van… op zijn vel gebakken… ijslollie van….

ik wordt al weer een jaar of vier zo ongelofelijk melig van al die afgezaagde imitatie el-bulli globs, spooms, foams en andere marketing-onbenulligheden van die uit de klei getrokken hollandse horekaffers. dat is zóóóó 1998. vreselijk.

ze zouden er goed aan doen eens vanachter hun textverwekker (sic) vandaan te komen en eens iets origineels te bedenken in plaats van al dat domme na-aapgedoe.

excusez, dit lag toevallig voor in de mond en viel er pardoes uit….

leuk ikje trouwens.

f.

De ikjes zijn leuk, soms erg goed soms minder. De toegevoegde waarde van het “commentaar” ontgaat mij geheel, graag afschaffen.

titeltje naampje

Lieve f.

Ik vind jouw commentaar anders een bijzonder toegevoegde waarde voor dit ikje.

Tidak Ada

Die rechters zijn do droog als gort….., ook een vergeten groente ….(?)
En nog zonder zout ook !

Maarten Dulfer

Je krijgt misschien iets voor de neus gezet, al komt dat wat plompverloren over en dus niet conform de geschetste ambiance, maar nog ruwer is het dat de serveerster iets ‘voor onze neus zet’. De mogelijkheid om dat nog een beetje figuurlijk op te vatten, wordt me door de schrijver ontnomen. De eters worden met de neus in de puree geduwd.
Een spreker draagt niet gasten iets voor, hooguit iemand maar dan betekent het dat hij iemand kandideert bij die gasten. Iets wordt voorgedragen voor publiek en als je twee keer ‘voor’ lelijk vindt, dan is een ander werkwoord raadzaam.
Op volle toeren kunnen de hersens draaien, het hoofd, het brein. Misschien kan het hoofd ook wel op volle toeren naar woorden zoeken, maar dat een meisje op volle toeren woorden zoekt, dat gaat de reikwijdte van de uitdrukking te boven.
Drie fouten in stijl en woordgebruik. Zo’n ikje hoort niet door de selectie te komen. En die kwakbollen van critici die hier op dit dorpsplein rondhangen, jullie kijken kennelijk meer naar elkaar dan naar je werk. Er ligt hier wel een taak, ja.

henk van der laan

maaeten dulfer, jesus christus, hou op

Gábor

Ik wens maarten veel vrolijkheid in zijn leven toe.

De stem des volks

Er is iets aan de knikker met het toerental van Dulfer’s hersens.

Lilly

Heb een jet lag, kan niet slapen en graas de Ned.kranten af die, dank Bill Gates, niet meer met verscheurde wikkels en twee weken te laat bij me aankomen. Gewoon zappen en lezen, heerlijk! Ik vond het “ik-je” leuk.
Ik moest lachen om de reacties! Waar is de tolerantie en de humor gebleven? Maar misschien ontgaat me de strekking van deze discussies! Het gaat niet meer om het “stukje” zelf. Sic! Welterusten agitators, ik denk dat ik nu naar bed kan.

PJ de Boer

Gelukkig bestaan er nog mensen als Maarten Dulfer.

Jezus Christus

Nu even niet.

Expert

Bedankt Maarten, dat was informatief. Neem je de taak op je?

Paul

Leuk Ik-je. Sterk om even een stilte te laten vallen als je meldt dat het ‘vergeten groenten’ zijn.

Margo

Ik zie de toegevoegde waarde van al dit commentaar ook niet. Ikjes zijn leuk, hilarisch, of minder leuk, maar wat iedereen er van vindt zal me worst wezen!

Henk

De ikjes zijn, dacht ik, kleine momenten uit het alledaagse leven van doodnormale mensen zoals u en ik. Nergens staat dat de schrijver afgestudeerd moet zijn in de Nederlandse taal. Wat dat betreft schiet het commentaar van Maarten z’n doel voorbij, wat mij betreft.

roos

Voor het eerst vandaag bij de ik’jes rondgekeken. De ik’jes zelf zijn stuk voor stuk leuk, sommige grappig, andere lief, andere weer herkenbaar.
Een GROOT minpunt…ik heb serieus nog NOOIT zoveel zeurende, zeikende mensen bij elkaar gezien die commentaar geven! Wat is de toegevoegde waarde van het afkraken? Baal je omdat je zelf niks meemaakt om op te schrijven? Of heb je gewoon ZO weinig te doen, en zo’n kutdag dat je andere mensen ook een kutgevoel wil bezorgen? ik snap het echt niet…is toch leuk als iemand zoiets deelt? SO WHAT als iemand een spelfout maakt!? djeez….get a life.

De Schrijvende Rechter

Vanwege haar pedante, inconsequente en vulgaire reactie is er naast een eindoordeel voor roos (1; zegge:een) ook twee sancties:
mond spoelen met water en zeep en het inleveren van de CAPS-lock.
Gedraag je een beetje, ook al staat het je niet aan.

ir. J.C. van Oort

Deze commentaren doen denken aan pas ingepolderd land: drassig, onbegaanbaar en onuitnodigend. Overigens eten ingenieurs ook gerookte paling, pasta all’allio ed a l’olio en clam chowder.

Aardig ikje, dat sterker was geweest zonder de laatste zin: “less is more”.

roos

aan de schrijvende rechter => volgens mij ben jij echt niet goed bij je hoofd….
Uit welke eeuw kom jij? Met je taalgebruik probeer je misschien heel deftig en uit de hoogte te doen, maar t komt niet echt over…t klinkt alleen heel erg ouderwets…

De Schrijvende Rechter

Haha! Het commentaar van een viswijf bij een ik-je over zeevruchten. Dit begint op interactieve kunst te lijken.

Leenders

Daar zijn de studentenrechter en zijn maatje de infantiele ingenieur weer. Nog steeds aan het brallen op dat pedante toontje? Ga nou eerst eens studeren en je studie afronden. Want voor je het weet wordt de studiefinanciering afgeschaft.

Ellis

Weet je zeker dat de serveerster de naam vergeten was? Vgl. de menukaart op de website van Restaurant Greetje in Amsterdam:

“Gebraden borst van wilde eend uit de Beemster en gestoofd pootje
met hete bliksem en eendenjus, met iets nootmuskaat en chips van vergeten groenten”

roos

ik begin me dan toch sterk af te vragen wat een ‘schrijvende rechter’ hier doet…past niet in de kunst…Tenzij de zelfbenoemde rechter in real life gewoon simpelweg visser is….en hier op internet een beetje interessant loopt te doen met een titel die hij niet bezit.

Nevets

@Ellis:

Als dat inderdaad zo is (dat de serveerster het wel goed zei) dan wordt het ikje ineens wel weer grappig, waarschijnlijk is het dan gewoon een grapje dat zij altijd maakt als ze het opdient.

Enig onderzoek doet mij vermoeden dat het om restaurant “Au coin des bons enfants” gaat (ze zijn gespecialiseerd in vis en schelpdieren). Helaas hebben die hun menukaart niet online. Misschien kan de heer Janssen ons vertellen welke groenten er uiteindelijk onder de schelpen lagen. Wellicht een uit deze lijst:

http://www.leylant.com/vergetengroenten.htm

De pastinaak, de kliswortel of de aardpeer?

ervo

Jan Janssen (werkelijke naam?) mag voor één keer naar een restaurant met een heuse Michelinster en moet daar natuurlijk een pocherig ikje over schrijven waarin vooral de onkunde van het bedienend personeel (het “meisje”) geëtaleerd wordt.

De serveerster kan ongetwijfeld van alles vertellen over de légumes oubliés, ofwel vergeten groenten: herkomst, bereidingswijze, en geschiedenis. Ze had de groentes gaarne willen benoemen in het frans of nederlands, maar zag daar maar vanaf na het zien van uw glazige blik bij het aankondigen van de coquilles. Aldus de ‘vergeten groente’ met een glimlach zodat zij niet alleen correct is, maar u ook in uw onwetende waarde laat.

de lallende lummel

Denkt ervo echt dat jan jansen zijn eigen stukkie niet begrijpt?

linus

@ir. 29/10/2007, 10:39 uur “Overigens eten ingenieurs ook gerookte paling, pasta all’allio ed a l’olio en clam chowder.”

Niet-ingenieurs daarentegen noemen de door u vermelde pasta over het algemeen “aglio, olio e peperoncino”.

kees mees

Quote:/…..Niet-ingenieurs daarentegen noemen de door u vermelde pasta over het algemeen “aglio, olio e peperoncino”…. Eindquote:/

Whatsinaname. wat wij spaghettivreter noemen, stinkt net zo hard als je m anders noemt.

henk van der laan

kees mees, ik hoop dat ‘wij’ voor zo weinig mogelijk mensen staat.

Leo Puk

Leuk verhaaltje, maar inderdaad bestaan vergeten groenten:
“”Vergeten Groenten” als kardoen, pastinaak, knolkervel, eeuwige moes, schorseneer en middeleeuwse mergkool.”

eef

Ben het volledig met Leo Puk eens. Het gros van de commentatoren op dit ik-je demonstreert zijn/haar onkunde vwb een “goede tafel”. Hebben vermoedelijk nog nooit in een restaurant gegeten waar deze zeer smakelijke
“légumes oubliés” worden geserveerd. Overigens hulde aan de serveerster die op deze wijze haar klanten een plezierige en gedenkwaardige avond bezorgt.

kees mees

ach henk, weet je…. t zou al een stuk helpen als mensen zichzelf af en toe eens wat minder serieus zouden nemen.

en verder kwinkslaand op shakespeare zou ik zeggen:

Ben je boos pluk een roos, zet ‘m op je hoed, dan ben je morgen weer goed

vr gr kees

paul dekker

Enige jaren geleden vroeg een toerist in de buurt van het Amstel hotel in Amsterdam mij om raad. Hij begon eerst omslachtig uit te leggen dat het geen grap was. Dat wordt duidelijk als je zijn vraag hoort. “Weet u waar de onbekende gracht is?”. Gelukkig wist ik dat, het was vlakbij, en de onbekende gracht ligt achter Carré. Ik vind dat net zo grappig als die vergeten groeten.

Nevets

@Paul Dekker

Daar had je een Ikje van moeten maken! Iets van:

Na een voorstelling van [hier iets heel ergs cultureels] in Carré loop ik met mijn vriendin in de richting van de Utrechtse straat om nog een afzakkertje te halen in café [hier de naam van een heel erg trendy café]. Plots komt er een man op mij af die vraagt of ik hier bekend ben. Na mijn bevestiging begint hij een omstandig verhaal dat het geen grap is maar dat hij een bepaalde straat zoekt waarvan de naam echt zo is als hij gaat zeggen dat hij bedoelt. Voor hij zijn verhaal kan afmaken onderbreek ik hem: “U bedoelt zeker de Onbende Gracht”. “Inderdaad,” beaamt de vreemdeling. “Hier doorlopen, en over de brug tweede straat rechts,” wijs ik hem en voeg er aan toe: “Daar woon ik”

Frank

Nou Nevets, jammer van die Onbende Gracht, maar verder een prima Ik-je.

De Schijtende Rechter zou er zeker een bescheten – excusez-le-mot – Zes minnetje voor hebben gegeven!

steven

De Onbekende Gracht is twee straten verder dan de Vergeten Groentenmarkt

Knarf

Is dat niet achter de Sint-Jacobsschelpensteeg?

Nevets

*Slaat zichzelf voor het hoofd*

Voortaan toch maar overlezen dan. Maar bedankt voor het compliment Frank :-)

Nevets

*Slaat zichzelf tegen zijn hoofd*

Voortaan toch maar overlezen dan. Maar bedankt voor het compliment Frank :-)

steven

Mooi Knarf

back2basic

Er is ook een Martelgracht in Amsterdam….weet ook bijna niemand te vinden…vlak bij cafe de Ster..

Nevets

U bedoelt de Martelaarsgracht neem ik aan?

Frank

Ik heb jarenlang op het Varkenshaastje gewoond, geen abbatoir in de buurt te bekennen, maar me wel altijd afgevraagd waarom de slager varkenshaasjes verkocht?

Frank

abattoir

14jaar

schorseneren nog altijd
denk ik zo en niet shorseneren :P
jaja je leert nog wat tijdens het kerst diner
i.p.v. op school(ter verduidelijking; ik zit in de 3de van het gym)