*

Vies :: nrc.nl

Vies

Een zomerse dag in het Friese Terherne. We zitten buiten op het terras en besluiten de dagspecialiteit mosselen te nemen. Alle zes concluderen we dat er veel mosselen niet goed zijn. We overleggen of we het tegen de bediening zullen zeggen. Ze zijn zó aardig. Maar ze hebben er ook belang bij te weten dat de mosselen niet goed zijn. We besluiten het vriendelijk te zeggen. Tegen de jonge ober vertellen we dat we de mosselen niet zo lekker vonden. Hij knikt begrijpend. Hij vindt mosselen ook vies, zegt hij. Om dan verbaasd te vragen waarom we mosselen bestellen als we ze niet lekker vinden.
Danielle Sweerman

14 reacties op 'Vies'

Mar

Over (Friese) smaak valt toch niet te twisten? Maaar als de mosselen ‘niet goed’ waren geweest, had Danielle zeker geen vrolijk ‘ikje’ geschreven …

Zwart

Anders gezegd :
Natuurlijk wisten we alle 6 dat het eten van een enkele “niet goede” mossel bloedlink is.
Laat staan “veel”.
Hoe we wisten dat er véél niet goed waren ???
Eh…, tja…, door ze op te eten.
De bediening was zo aardig…

nico

Ik denk dat ze gewoon ‘vies’ waren, niet goed gekookt of nog rauw of slijmerig (want “ze waren niet lekker”). Maar ja, als je ze hebt opgegeten, valt er ook niks meer te klagen…
Waarom verwoord je dan deze klacht met de formulering dat je ze ‘niet lekker vindt’? Dat is toch subjectief?
Dat verklaart dan ook de reactie van de jonge ober.
En dat is dus het leuke in dit ik-je.

Manjo

Wat doet iedereen moeilijk over de betekenis.
Mijn idee: Daniëlle bedoelde dat het gezelschap vond dat er iets aan de mosselen mankeerde (bedorven, niet goed bereid, verkeerd gekruid of zoiets) terwijl de ober bedoelde dat hij helemaal niet van mosselen houdt, hij vindt ze gewoon niet lekker, ongeacht de kwaliteit en bereidingswijze. Hij projecteerde zijn eigen smaak op het gezelschap, vanuit die optiek vond hij het terecht vreemd dat men mosselen had besteld.

kees mees

tja, als ik per ongeluk eens in Zeeland ben, bestel ik ook nooit “bêste fan ‘Us Mem’ mei abrikoaze, sjampinjons, turfrikke droege woarst en sjalotte of Dúmkes-iis mei sûkelarjestip en slachrjemme.”

om maar eens wat te noemen.

Carla R.Josephus Jitta

gisteren zaten er mosselen in de bouillabaisse, die we in een klein restaurant aten. Ik houd niet van mosselen en gaf ze aan mijn partner. Achteraf meen ik dat ik vroeger leerde dat je mosselen en oesters alleen in de maand met een R mocht eten.
CARLA

kees mees

dzjieee man, Carla R.Josephus Jitta…… das nogal een mond vol. dagelijks NRC, I presume.

maar die intrigerende R klopt wel een heel klein beetje hoor. althans bij mosselen en oesters.

na de jaarwisseling kost het maken van zaad de mosselen/oesters heel veel energie. en aan t eind van de winter en in de vroege lentemaanden schieten ze zaad en daarna zijn ze echt broodmager.
in de vroege zomer vreten ze zich weer vol, maar soms met algen die nare overgevoeligheidsreacties kunnen geven. dat risico is na de zomer duidelijk minder.

gelukkig heb t U daar geen last van: met zo’n R in de naam mag U zich gelukkig prijzen. nooit overgevoeligheden…..

Helma

mossel dicht = niet goed en dus niet opeten. mossel open = goed. Een opmerking over het percentage dichte mosselen lijkt me terecht.
Toch?

Bram

Lieve lezers, ik vraag me af of Daniëlle wel de intentie had een klacht te ventileren noch dit “ikje” te laten ontaarden in een debat over de interpretatie van “niet goed”.

Ziet niemand de humor in van deze spraakverwarring op het Fries terras tussen de aardige ober en de eters van de ranzige mosselen?

toch leuk.

Garnaal

Het is dacht ik algemeen bekend dat het dit jaar een bijzonder slecht mossel jaar is.

Manjo

Ja Bram, ikke…

Joop

Het leuke van dit ikje is, dat er maar eentje(Nico)(van de elf!)de humor vat.

Bart

@Garnaal; Dit juist een bijzonder goed mosselseizoen, 2006 was juist slecht. Get your facts straight!

paulus

@joop:
ik vraag me af of jij en nico gelijk hebben.
voor jullie is ‘niet goed’ = ‘niet lekker’ (alleen een smaak kwestie), terwijl anderen denken ‘niet goed’ = ‘(beetje) bedorven’.
Ik neig naar het laatste, omdat ze vinden dat “ze hebben er ook belang bij te weten dat de mosselen niet goed zijn”.
Dat is m.i. vooral relevant als je er misschien ZIEKE klanten aan overhoudt. Ontevereden klanten is ook vervelend, maar misschien minder nodig.

Wat het ook zij, ik vond het wel een leuk ikje. Dat krijg je er nou van als je (te) vriendelijk ipv. duidelijk bent. De reactie van de ober laat je opeens een andere interpretatie zien.